- 旬"CLASSIC系列刀具刀芯為 VGMAX + 兩邊各16層 SUS430大馬士革鋼花紋, 共33層
- 採用極薄雙邊16度開鋒刀刃,
- 刀芯是採用隱藏式刀柄設計, 盡顯日式刀美感
- 旬刀具極至鋒利的刀刃, 能在切割食材的同時不破壞纖維
- D型黑色樺木複合手柄設計, 防跣手,握感更好
-日本製造檜木砧板
-Hinoki 是一種日本檜木,以其美麗、加上自然的氣味而聞名。
-Hinoki 在日本種植,並獲得(FSC)認證,屬森林管理委員會可持續森林管理規範。
-木材本身的大小和柔軟性質,給予優質切割的感覺,有助保護精美的餐具邊緣。